
Proteinkilder: Hvor er kvaliteten bedst?
Proteiner er fundamentet for muskelvækst, reparation og generel sundhed. Men ikke alle proteinkilder er skabt ens. For at vurdere kvaliteten af protein bruger forskere flere parametre, såsom aminosyreprofil, fordøjelighed og biologisk værdi. Layne Norton, en anerkendt forsker inden for ernæring…